您好,欢迎访问智慧柴达木 |注册

德令哈市

更换城市
购物车0
首页>> 自媒体频道>> 文章资讯>> 海西要闻>> 春分吃春菜

热门资讯

春分吃春菜

查看:2681作者:今日头条   2018-03-21 09:35

春分节气是古人很重视的节气,因此春分习俗较多,有竖蛋、送春牛、吃春菜、拜神、 粘雀子嘴等等。其中春分饮食中吃春菜,颇受人们喜爱,春菜既是野苋菜相传有养生与开运之效。除了吃春菜,像香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、春笋、菠菜等等都是不错的春季食疗食品。春分迎来不妨吃吃春菜给餐桌添点“野味“吧!

春分习俗吃春菜

春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

 但现实生活中,春菜在有些地方并不常见,其实春分这个时节,适合很多蔬菜的生长,叶嫩杆脆,都很适合作为春菜进行养生,野菜里比如马兰头、马齿苋、荠菜等,如果条件允许的话,可以吃这些进行食补养生。 其实,常见的许多瓜果蔬菜也有类似的养生功能,下面小编就推荐几个给亲们,希望亲们过一个健康养生的春分哦!


吃香椿芽,醒脾开胃

春分这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。


吃豆芽,养肝补脾

春分时,正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点。同时,春天不少人会缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。


吃春笋,消食化痰

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。


吃菠菜,敛阴止燥

春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。


吃葱蒜,杀菌防病

葱、蒜不仅可调味,还可增进食欲、助春阳,并具有杀菌防病的功效。而春天的葱和蒜,还是一年中营养最丰、最嫩、最香、最好吃的,是很有营养和顺应节气的蔬菜。


吃春韭,养胃通便

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜,最好吃。从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素和矿物质并没有特别之处,但韭菜中的膳食纤维丰富,能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,预防便秘。


会员打赏列表

精品文章推荐

文章回复

上传更多图片
copyright 2013-2017 zhcdm.com All Rights Reserved 智慧柴达木-版权所有 - 京ICP备14054253号